蒜蓉粉丝扇贝（家常味）

作者： 美人鱼_aw3t

在下厨房看到好多种蒜蓉粉丝扇贝的做法，都是大同小异，我参考大家的做法，这么做出来家人非常喜欢这种口味，拿出来再和大家一起分享一下。

用料

• 扇贝 12只
• 大蒜 半头
• 粉丝 一小捆
• 玉米油 大概五勺
• 葱花 少许
• 料酒 三勺
• 酱油 三勺
• 蚝油 一勺
• 鸡精 适量
• 糖 少许

蒜蓉粉丝扇贝（家常味）的做法步骤

步骤 1

在上海家附近没有卖新鲜的扇贝，就在京东买了这个，做几次感觉还不错。

步骤 2

把扇贝拿出来化一下，用水清洗干净，摆好。

步骤 3

把一小捆粉丝放入锅中煮一下，以前只是用水泡，发现烤过之后粉丝很硬。

步骤 4

把扇贝摆放到烤盘上，粉丝用凉水冲一下，取适量摆放在扇贝上。

步骤 5

把大蒜剥好，用压蒜器挤压成蒜蓉放在碗里。宜家的压蒜器还挺好用的。

步骤 6

玉米油放入锅中开火烧热，然后倒入放蒜蓉的碗中浇一下，很散发出蒜香。

步骤 7

然后加入酱油、料酒、蚝油、糖。有口味重的可以再稍加一些盐，其实我感觉不加盐味道也不是很淡。

步骤 8

用勺子均匀的把做的蒜蓉汁浇在扇贝上。

步骤 9

我用烤箱烤的，上下火200度，中层十分钟（我的烤箱温度有点低，所以调了200度）。也可以用蒸锅蒸，开锅十分钟也可以。

步骤 10

这个时候切点葱花。

步骤 11

烤完装盘，撒一些葱花，然后就可以开吃了。

蒜蓉粉丝扇贝（家常味）的小贴士

这道菜很容易做，而且怎么做都好吃，希望能够给大家带来美味。

菜谱创建时间：2018-02-09 21:51:39