糖尿病可以吃的电饭锅蛋糕

作者： 雪儿-1314521

大家知道糖尿病不能吃甜的，吃饭前要打针或吃药，每天还要检测血糖，是个很痛苦的病。 我今年13岁，很不幸，我得了1型糖尿病，而我又喜欢吃小零食，却什么都不能吃，吃饭前还要打针，但我想到了一个办法，自己做，让妈妈帮忙买了材料和工具，自己做自己能吃的小零食，是件很开心的事。

用料

• 低筋面粉 85克
• 玉米油或大豆油 60克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4-5个(260克)
• 木糖醇(其他代糖也可以) 35-40克

糖尿病可以吃的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

我是做完发的菜谱，没有图，不过我会尽量讲的详细。先称好所需材料。

步骤 2

取一个盆，把牛奶和油混合，搅拌均匀。

步骤 3

再取一盆，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入牛奶和油中，蛋清放入另一个盆 (确保放蛋清的盆的干净度，不能有一滴水，蛋黄也不能流进入，这样就打发不起来)

步骤 4

在牛奶，油，蛋黄的盆中加低粉和四分之一的糖(如果家里有糖尿病的一定是代糖，放入10克左右，如果你是一位健康的人，可以放70-80克白砂糖，这里的四分之一也就是15-20克)，搅拌均匀

步骤 5

搅拌好后放到一边，擦拭打蛋器，(要保证干净度，不能有水)，蛋清中加入剩下糖的一半，把蛋清打发，因为我没拍照，所以没有图片，打发到冒小泡泡是加入剩下的糖，继续打发，打发到硬性发泡，(自己看着做吧，我也没图)

步骤 6

再将打发的蛋清取三分之一加入面糊，画十字搅拌，不要搅匀，再将面糊倒入剩下的蛋清中，继续画十字搅拌，也不要搅匀，不然发不起来

步骤 7

电饭锅刷油，倒入面糊，蒸25-30分钟，再转为保温10-15分钟(如果电饭锅自带蒸蛋糕功能，可以使用)

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

糖尿病可以吃的电饭锅蛋糕的小贴士

1.电饭锅如果是新买的可以不刷油，但用过了，就一定要刷油，不然会沾。 2.如果你想做大一些的，可以把材料翻倍，但鸡蛋不要加，4-5个就够了，如果想做小一点的，要减鸡蛋。 3.蛋清中千万不能有水，千万不能有蛋黄，千万不能有任何东西，不然都打发不了。

菜谱创建时间：2018-02-09 21:01:12