果仁菠菜

作者： 温暖向阳sunny

清爽的菠菜搭配上香酥的花生米， 太好吃了！

用料

• 菠菜 300
• 花生米（最好红衣花生米） 一小把
• 香油（芝麻油） 适量
• 生抽 0.5汤勺（5克）
• 盐 2克
• 糖 5克（或适量）
• 白醋（香醋也可以） 1汤勺（10克）
• 辣椒油 适量
• 蒜泥 3粒
• 熟芝麻（可不放） 适量

果仁菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切成段

步骤 2

清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡

步骤 3

小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用 （各种调味料的多少，根据个人口味添加）

步骤 4

炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米（勤翻动，别炸过火了）

步骤 5

炸好的花生米放置一旁晾凉（凉后，花生米才酥脆）

步骤 6

把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎（两小勺）里，辣椒油就好啦（有辣椒油的忽略这一步）

步骤 7

准备好辣椒油（不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以😁😁😁）

步骤 8

把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料

步骤 9

再加入辣椒油和炸好的花生米

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

装盘

步骤 12

清爽开胃

步骤 13

用心的，都美味！

果仁菠菜的小贴士

1、炸花生米一定要控制好火候 2、拌菜汁提前准备好，随吃随拌 3、装盘后，还可以加入熟白芝麻 4、各种调味料用量根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2018-02-08 15:36:16