简单好吃的牛奶土司

作者： 诚信萝卜

以前从未想过自己在家可以做出这么好吃的土司，而且是如此简单和方便。每次2个小萝卜自己可以吃一个。

用料

• 高活性酵母 5g
• 牛奶 220g
• 鸡蛋 2个
• 糖 60g
• 高筋面粉 520g（2个土司）
• 黄油 60g
• 盐 3g

简单好吃的牛奶土司的做法步骤

步骤 1

主锅加入牛奶，冰糖粉，鸡蛋，酵母，高筋面粉

步骤 2

3分钟/揉面后加入黄油块和盐

步骤 3

再来3分钟/揉面

步骤 4

传说中的手套膜

步骤 5

放到盆里（盆地抹油）放到温暖的地方或者40度烤箱里发酵至两倍大。

步骤 6

发酵好的面团分成6个均等份

步骤 7

擀面杖十字压一下

步骤 8

从中间先向前擀，再从中间向后擀，挤出空气

步骤 9

从一头卷起来

步骤 10

盖上保鲜膜发酵15分钟（可省略）

步骤 11

从第一个开始，封口向上开始擀长

步骤 12

依然是从中间开始，先向前再向后擀长，挤出空气

步骤 13

从一头开始紧实的卷起来

步骤 14

烤盘里铺烘焙纸，六个均等摆好

步骤 15

盖上保鲜膜进行二次发酵至1.5倍大

步骤 16

表面刷上牛奶

步骤 17

放进预热好的180度烤箱下层，35分钟即可。20分钟后有表面上色后可盖锡纸（带盖土司盒就不用管了）

步骤 18

刚出炉的牛奶土司

步骤 19

拉丝超赞

步骤 20

也可以放入2个土司盒，发至八分满，加盖子放入180度预热好的烤箱下层，烤40分钟。刚出烤箱的完美土司。

步骤 21

欢迎交作业，多多交流

简单好吃的牛奶土司的小贴士

夏天温度高了，牛奶，鸡蛋都需要冷藏，有冰渣最好了，不需要激活酵母那一步，直接混合再揉面，这样出来的面团和手套膜超级赞。

菜谱创建时间：2018-02-07 22:48:40