香炸鱿鱼须

作者： 莫西子西

只买了鱿鱼须，因为须比鱼身更有嚼劲，口感更Q，也可以买整个鱿鱼，鱼身切成圈来炸也不错，但是口感上会略逊色于鱼须。

用料

• 鱿鱼须
• 面包糠
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 糖

香炸鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须在水里洗干净去掉内脏

步骤 2

清理干净的鱿鱼须在中间用切划开，但不要断，一是为了更好入味，二是为了口感

步骤 3

切好的鱿鱼须加盐、胡椒粉、糖、酱油腌制15分钟以上入味

步骤 4

打两个鸡蛋搅匀，面包糠备好（也可以用淀粉）

步骤 5

鱿鱼须先在面包糠里蘸一下然后在蛋液里蘸一下再回到面包糠里蘸一下

步骤 6

等油温上来后下准备好的鱿鱼须，炸至变色金黄，等所有都炸完后再把油烧开tjt复炸一遍让它变的更酥脆

步骤 7

垫上生菜摆盘，很受欢迎，家常也能媲美饭店

菜谱创建时间：2018-02-07 16:37:35