简单自制油泼辣子

作者： 玫瑰在UK

胃口不佳的时候总想吃点辣🌶️的，今天分享一下平时做油泼辣子的配方

用料

• 辣椒面 40克左右
• 白芝麻 一勺
• 八角 2颗
• 花椒 一撮
• 桂皮 一小片
• 香叶 2片
• 盐 一小勺
• 食用油 200克
• 陈醋 一小勺
• 玻璃容器 一个

简单自制油泼辣子的做法步骤

步骤 1

1. 除食用油、陈醋以外，其他食材放入一口大碗里搅拌均匀待用 2.准备一口小锅，倒入食用油，我检测油温是否合适的方法是将筷子伸入油内看看是否会有一圈泡泡，或者扔几颗芝麻下去也可以 3.油热好后分两次倒入大碗中，当油跟碗内食材接触时可以很清楚听到次次次的声音，如果没有，请继续加热油。 4.当油全部倒入大碗内后搅拌均匀，趁热加入一小勺陈醋搅拌一下，盖上保鲜膜常温静置一晚后装瓶即可

简单自制油泼辣子的小贴士

油温很重要，油温过低油泼辣子不香，油温过高辣椒面🌶️直接烫黑了

菜谱创建时间：2018-02-07 06:21:34