腌香菜，凉拌香菜

作者： 下厨房用户_lui3e

说到香菜，大家都想到这是平时切碎做调味用的小蔬菜，都是一个吃法。今天介绍这种香菜的特别做法，也许看着会让你怀疑，真的好吃吗？我必须很认真的说:“真的很好吃，太香了！” 每次我都买一大把，做好很快就吃完，我不会告诉你，在腌制的过程中，我还会去偷吃这种事吗？实在只能怪它真的很香，很开胃！

用料

• 香菜一把 蒜头四瓣 小米辣一根 香醋1勺 砂糖1小勺 味极鲜酱油小半碗

腌香菜，凉拌香菜的做法步骤

步骤 1

香菜把根部切出来，用干净的牙刷刷或者小刀刮。当然不切也可以，但不切怕靠近根部的地方有泥沙残留洗不干净，这样为了方便洗干净。

步骤 2

洗干净的香菜再用凉白开冲洗一次。这个步骤也很重要，因为是直接吃的，这样就不会有生水了。

步骤 3

把切碎的蒜头、小米辣，还有香醋、砂糖、味极鲜酱油都倒到香菜里。

步骤 4

盖盖子，或者用保鲜膜包起来，腌制半天，也可以提前一晚做，第二天就能吃了。

步骤 5

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菜谱创建时间：2018-02-07 00:00:33