藤椒油土豆片

作者： 左左ZuoCheng

土豆，怎么就这么吃不腻呢？烹、炒、煎、炸……各式各样的做法让这种原本平凡的食材变得更加丰富讨喜。 今天，左左就跟大家分享一道既简单又爽口的“藤椒油土豆片”的做法，其味道酸脆麻辣，适合各种季节食用的一道小菜，希望大家喜欢！😋️

用料

• 土豆 2个
• 凉白开 小小半碗
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 半茶匙
• 生抽 少许
• 醋 一茶匙
• 白醋 1茶匙
• 藤椒油 一茶匙
• 小米椒 3-5颗

藤椒油土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切片。

步骤 2

锅里烧水，待水煮沸，放入切好的土豆片，再放一点点盐，1.5-3分钟（断生即可，根据自己的喜好，喜欢脆的时间可短，耙的时间可长点）

步骤 3

舀起，沥水，入盘。

步骤 4

把以上调料全调入小碗中，搅拌后淋在土豆片上即可。

藤椒油土豆片的小贴士

1.素菜一般沸水下锅，色泽度会好看些，一定不要盖锅盖。 2.脆度根据自己喜好掌握，只要断生了。 3.本人是四川妹子，小米辣放的多，怕辣的有两颗就够了。注意，一定用小米辣哟！ 4.白醋增加脆度，也可半茶匙。

菜谱创建时间：2018-02-06 17:12:17