玉米油版泡芙

作者： 爱生活爱美食的小瘦纸

没黄油了然后就出来玉米油版的泡芙了，还低脂哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 160克
• 玉米油 70克
• 低筋面粉 100克
• 盐 2克
• 糖 4克
• 淡奶油 200克
• 糖 10克（我不喜欢太甜的喜欢甜的可以酌情加减）

玉米油版泡芙的做法步骤

步骤 1

1 水，油，盐，糖，放锅中小火煮开，一次性倒入过筛好的低粉，快速翻拌，拌匀关火放凉备用

步骤 2

2 三个鸡蛋打散，分多次放入烫熟的面粉中，搅拌至顺滑，呈三角状

步骤 3

3 装入裱花袋中，烤盘铺油纸，预热烤箱210度，用裱花头挤烤盘上，放入预热好的烤箱210度烤15分钟，再200度烤至金黄变色我是用了6分钟。烤箱牌子不同自己看住就好了，别烤糊了，烤好取出放凉

步骤 4

4 淡奶油打发，出现有鱼眼状放糖，先低速打发。这样奶油更细腻，然后出现纹路放剩下的糖，高速打发至立起小尖角

步骤 5

5 奶油装入裱花袋，剪个小口，泡芙下弄个洞挤入奶油

步骤 6

完美低脂的泡芙开吃咯，比起来黄油做的更加清香

菜谱创建时间：2018-02-06 17:07:02