熊掌豆腐

作者： WEI卫

有天，朋友说，我突然悟到了一道菜，然后就这样了

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉片 50克
• 淀粉 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 糖 3克
• 老抽 一勺
• 食用油 适量
• 熟芝麻 少许
• 胡椒粉 少许
• 小葱 一根

熊掌豆腐的做法步骤

步骤 1

材料准备 豆腐切片（如上图所示，跟勺子大小差不多）葱切成葱花，淀粉加水拌成糊备用

步骤 2

豆腐片的大小

步骤 3

热锅加油，等油热后将豆腐煎至两面金黄

步骤 4

将煎好的豆腐捞出，在剩余的油中加入肉片炒散后，加入豆瓣酱，老抽和糖（可用味精代替）翻炒几下后下豆腐 （这里可以放入自己喜欢的蔬菜）

步骤 5

下豆腐后直接加水淀粉，转小火，收汁（如果嫌慢，可转大火）

步骤 6

收完汁后出锅，加胡椒粉，芝麻，葱花（我这个没放葱花，不过也很好吃了）

熊掌豆腐的小贴士

可以按照自己的口味添加蔬菜，比如蒜苗，青椒等等

菜谱创建时间：2018-02-06 16:27:54