蔬菜煎饼

作者： 乐译

家的味道~ 因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！

用料

• 普通面粉 克
• 鸡蛋 个
• 胡萝卜、香葱 根
• 盐、五香粉、鸡精 克
• 水 克
• 白芝麻
• 虾仁

蔬菜煎饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、香葱放入搅拌机，加水打碎成“蔬菜稀糊”。 虾仁剁碎。

步骤 2

“蔬菜稀糊”、虾仁碎、白芝麻、鸡蛋、盐、五香粉、鸡精混合，用蛋抽搅打均匀。

步骤 3

加入面粉和水搅拌均，煎饼糊就制成了，面糊的程度，倒下时成一条均匀细线即可。

蔬菜煎饼的小贴士

1、面糊和水的比例要凭感觉，最好是做好了静止一段时间，让面糊醒到位。 2、用不沾平底锅摊饼皮，有气泡说明水多了，加面粉即可；面糊倒入平底锅，转动锅子，不能很好的形成一个圆，说明太稠了，加点水即可。 3、配料里有虾仁，所以，口味清淡的朋友们，可以只加盐提味。

菜谱创建时间：2018-02-06 11:00:54