生香尖椒牛柳

作者： 容遥遥

加入了花生和芝麻的尖椒牛柳，好吃程度up，up！

用料

• 牛柳 300克
• 尖椒 100克
• 洋葱 150克
• 花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 姜 适量
• #腌料
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 淀粉 1大勺
• #调味料
• 蚝油 1大勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖（选用） 适量

生香尖椒牛柳的做法步骤

步骤 1

洋葱，尖椒，牛柳，生姜均切丝备用。

步骤 2

花生如果是生的，先小火炸熟。然后压碎。

步骤 3

牛柳加腌料拌匀，腌制半小时或更久。

步骤 4

锅里放一大勺油，烧热后下姜丝煸出香味。

步骤 5

下牛柳煸炒至变色，盛起。

步骤 6

锅里继续放一大勺油，下洋葱丝煸炒至微微透明

步骤 7

下尖椒丝翻炒均匀。

步骤 8

倒入之前炒好的牛柳。

步骤 9

加蚝油、适量的盐和黑椒粉翻炒均匀。不忌讳加糖的，这会儿可以把糖一起加入。这时候可以尝一下，视自己的口味调整盐量。

步骤 10

加入花生碎，翻炒均匀。出锅后撒芝麻装饰。

菜谱创建时间：2018-02-05 23:47:41