瘦肉帆立贝松茸炖燕窝

作者： 我是殷宜

用料

• 燕窝 2-3g
• 瘦肉 适量
• 松茸 适量
• 青豆 适量
• 帆立贝 适量

瘦肉帆立贝松茸炖燕窝的做法步骤

步骤 1

将肉切片或切肉丁，如果是小朋友吃的话，还可以把肉剁得更稀碎一些，加一些淀粉；将帆立贝和松茸也切片。

步骤 2

把切好的配料连同干贝、青豆和燕窝一起放入炖盅里；再放入一片生姜和一些去腥的料酒；再加入一点点盐。

步骤 3

加水以后放入锅中开始炖煮。这里需要解释一下，燕窝是需要隔水炖煮的，所谓隔水炖就是先把锅里倒入水，然后再把炖盅放入水内。

步骤 4

开火炖煮一小时左右。

菜谱创建时间：2018-02-05 13:59:52