老上海葱油饼

作者： 曹贝贝_dmz5

喜欢并追求健康

用料

• 面粉 630克
• 油 60克
• 开水 160克
• 冷水 180克
• 盐 6克
• 葱 适量（至少10根）
• 油酥 25克面粉，30克油，2克盐调制

老上海葱油饼的做法步骤

步骤 1

首先把面粉盐油放入面包机，开始和面那档，启动起来，然后开始倒入开水，看见雪花片状，倒入冷水！OK了，和面我的面包机20分钟结束！再静置30分钟，取出！

步骤 2

500克面粉可以84克一个，做10个葱油饼！用厨房秤秤好

步骤 3

油酥调好备用

步骤 4

如图擀成长方形，图上油酥，葱花！

步骤 5

长边卷起，成棍状，再竖着卷起

步骤 6

油炸前压扁，或用擀面杖擀扁

步骤 7

可以用烘培纸一张张隔起来，吃一片，炸一片，放速冻

菜谱创建时间：2018-02-04 18:34:29