超软淡奶油面包

作者： 曹贝贝_dmz5

无黄油，记录一下，我这个不甜，想吃甜的可以洒糖霜，不要表面撒粉！或者白砂糖多加点

用料

• 淡奶油 136克
• 牛奶 225克
• 高筋面粉 460克
• 酵母 5克
• 细砂糖 45克
• 盐 5克

超软淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

按材料顺序，放入面包机ACA，快速和面20分钟那档（除盐是和面开始后3分钟放入），和面结束，整形圆滑，放入盆，准备入烤箱一发（烤箱不开温度）底盘放点水，增加湿度！一发时间自己看天气掌握时间！

步骤 2

一个半小时后一发结束，等分9份，97克一个面团，松弛20分钟，开始整形！装盘二发（烤箱预热，盘子热水，不必很多）二发30-38度，我觉得都可以）

步骤 3

整形后，放入二发中（70分钟发了）

步骤 4

二发结束刷蛋液，割包，洒低筋粉！同时预热烤箱180度上下管！放入后烤5分钟，再把温度旋钮调制上官150，下官170！继续烤20分钟！

步骤 5

超软的面包出炉啦

步骤 6

超软吧

菜谱创建时间：2019-03-23 11:05:00