无糖无盐酥软婴儿饼干

作者： 骋宝私房烘焙

做婴儿溶豆做久了也想着可不可以开辟一下宝宝其他方面的烘焙辅食，于是就想着试一试婴儿饼干。可以锻炼孩子的抓握能力以及独立送食的能力。

用料

• 黄油 75克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 120克
• 婴儿奶粉 12克
• 蛋清 1个

无糖无盐酥软婴儿饼干的做法步骤

步骤 1

75克黄油隔热水融化。

步骤 2

蛋清与蛋黄分离，将蛋黄加入黄油中，蛋清等待一会儿涂抹饼干表面备用（PS不浪费材料）～

步骤 3

用打蛋器将蛋黄和黄油搅打均匀，液体微微泛白。

步骤 4

将12克婴儿奶粉筛入并用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

继续筛入120克低筋粉，先用刮刀翻拌一下，后面可以用手揣一揣～

步骤 6

揉成一个面团，封上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。

步骤 7

将面团用手压及擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼皮，用模具一个一个按压成型。

步骤 8

中途将烤箱上下管180度预热～

步骤 9

将前面剩余的蛋清均匀涂刷至饼干表面。放进烤箱180度15分钟左右静候～这个期间要密切观察饼干表面烤至金黄即可，切忌烤过头将饼干烤糊！

步骤 10

大功告成，入口即化，酥软且脆的婴儿饼干出炉了～大人吃了也上瘾噢😊

无糖无盐酥软婴儿饼干的小贴士

在用模具挤压成型的时候要有耐心，不能着急！怎么样？是不是很简单！赶快来试一试上传你的作品吧～

菜谱创建时间：2018-02-04 13:09:59