快手蛤蜊豆腐汤

作者： Claaaaudia

今天做这款汤的理由--生活节奏快的贫民窟女孩儿也想喝汤养生 1️⃣省时省钱--不是所有的汤都需要三五个小时，耗费大量的金钱和时间。这款汤全部下来最多三十分钟。蛤蜊可能是最容易煮也最便宜的海鲜了吧，除了蛤蜊以外就只需要豆腐和一些简单调料，非常的方便，最重要的是还很便宜！ 2️⃣味道好--现代人做饭讲究保留食材原本的滋味，蛤蜊外壳张开后，鲜味很容易就炖出来了，所以并不需要像古法鸡汤或者骨头汤那样炖个三天三夜，搭配人参鹿茸。这样快手的汤也照样有一道汤所必须的鲜味儿。 3️⃣不浪费--这款汤里面的食材还是可以食用的，不会像鸡汤里面的鸡肉，食之无味，弃之可惜。

用料

• 蛤蜊 1250克
• 豆腐 454克
• 姜 三片
• 盐 适量
• 葱 大量
• 料酒 大量
• 香菜 看心情

快手蛤蜊豆腐汤的做法步骤

步骤 1

首先 买一盆蛤蜊回家 因为我买的是已经吐过沙的 如果买的没有吐沙的 就放清水盆里泡着 吐干净以后 待用

步骤 2

热锅热油加葱姜爆香 图片上葱太少了 后来我又补了一些 葱要再多加一倍才比较香

步骤 3

蛤蜊扔进去 翻炒 接下来就会发现神奇的事情啦

步骤 4

一个个的小蛤蜊都啪啪啪的爆开了 超级神奇的！

步骤 5

看他们爆开的差不多了 就加水，加切成小块的豆腐，盐 ～

步骤 6

煮开以后放进去葱花香菜就可以上桌啦！！

菜谱创建时间：2018-02-04 02:13:40