大米清洗干净泡15分钟,香菇提前泡发切片,腊肠切片,土豆切丁用水泡
锅中放油,爆香葱花、倒入香菇片,土豆丁和腊肠片翻炒,加入生抽、蚝油、鸡精,一点白糖,然后把米和泡米水倒入锅中,水要莫过米饭一指,中火慢煮,收干水份,关火,不要打开盖子,再焖15分钟即可