年味 清真小酥肉

作者： 阿里DEmama

每年过年，我们家都会做蒸八大碗，小酥肉是必备的，干吃蒸碗都好吃

用料

• 牛肉（羊肉） 8千克
• 盐 适量
• 香料 适量（我家秘制的，亲们可用十三香）
• 酱油 适量
• 鸡蛋 8个
• 淀粉 适量（因为都是凭手感的，具体多少没称过）
• 面粉 跟淀粉一样

年味 清真小酥肉的做法步骤

步骤 1

羊肉或牛肉切成1厘米多条状，别太厚了，用适量盐，香料，料酒，酱油腌制入味。

步骤 2

加入鸡蛋，淀粉，面粉（虽然没有具体数量，看各位口感自行添加，搅拌成我发的图片这样就行了，不要转圈搅拌，要上下拌！）

步骤 3

油锅放油（油要多些），烧制6，7成热就可炸制了

步骤 4

炸成金黄色就可捞出

步骤 5

成品图

步骤 6

这是准备蒸碗，把酥肉放入碗中，浇些炖肉汤上锅蒸30分钟即可。

步骤 7

蒸好的成品图

菜谱创建时间：2018-02-03 13:36:40