肉馅、酒、姜末、花椒面、鸡精,搅拌均匀
小米椒、小香葱、干辣椒,切碎备用
热锅冷油,入肉馅翻炒,然后加一勺酒
加入适量辣椒酱,剁碎的小米椒,盐。肉酱煸透。
最后撒上切碎的小香葱,出锅。
炒好的肉酱放到冰箱里,煮面的时候浇上一些。