椒盐葱香小桃酥

作者： 欧洲幸运宝贝

一般的小饼干太甜，很腻，这个方子口味是咸甜口味儿的。吃起来很香哦！研发出来回家想要做给爸妈吃，他们一定很开心😃全家都喜欢这种吃起来香香脆脆又不腻的小饼干了❤️当和闺蜜下午茶的时候，晚上刷电视剧嘴巴寂寞的时候，又或者深夜一个人刷课本的时候，来一份香香的小桃酥。简直人间天堂呢❤️

用料

• 低筋面粉 225g
• 植物油 100g
• 白砂糖 80g（一点甜都不喜可减至60g）
• 核桃仁 50g
• 鸡蛋液 40g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 2g
• 花椒粉 1g
• 盐 1g
• 葱 适量
• 黑芝麻 适量

椒盐葱香小桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料。油，糖，盐可搁一起。面粉，小苏打，泡打粉，花椒粉可搁一起。我才不告诉你集体照漏掉了黑芝麻，黑芝麻很香的才不会跟我生气☺️

步骤 2

核桃仁放在铺好烘培纸的烤盘里180度中层5分钟，鸡蛋30g左右（约一只）放进油糖盐里进行搅拌。

步骤 3

搅拌好的油酥液体，糖无颗粒状态。

步骤 4

葱切碎，这里建议用鲜葱，调料的干葱远没有鲜葱香。如果小葱的话建议多放一点。

步骤 5

面粉部分先过筛拌匀，核桃烤后切碎，颗粒不用太小，在吃的时候真的会吃到核桃是很幸福的呢❤️

步骤 6

讲所有材料倒进油酥里翻拌均匀，必要时上手吧，嘿嘿，但是不要像做面包和馒头一样大力，避免面粉起筋。

步骤 7

这个样子就差不多和好啦。

步骤 8

将面粉团一个一个团成芝麻汤圆大一点的小丸子。准备好剩下10g的鸡蛋液和黑芝麻。

步骤 9

将小团子一个一个压扁，这样就会出现很可爱而且很自然的花边啦❤️

步骤 10

给我们的小饼干刷上一层蛋液再撒上一层黑芝麻❤️就可以把他们送进烤箱啦，它们得在预热到180度的烤箱中层里呆上20分钟，再移动它们去烤箱上层呆上五分钟哦❤️

步骤 11

完美的椒盐葱香小桃酥就做出来啦❤️一起来吃吧❤️

椒盐葱香小桃酥的小贴士

1.本方子用量大约够做两盘合计24个小饼干❤️ 2.鸡蛋大只的一个就够用，两只可能会多，多出来的洒上一点芝麻摊个蛋饼吧❤️ 3.放凉后立即密封保存并尽快吃完，如果放凉后觉得不够酥脆可以立马回炉再来5分钟后，再凉后密封放上两三天都是酥酥脆脆的哦❤️ 4.方子里面核桃仁是可以用花生，杏仁等代替的。黑芝麻也是可以用白芝麻，杏仁片代替的❤️ 5.希望这个与众不同的小桃酥你也喜欢❤️

菜谱创建时间：2018-02-01 02:22:18