太阳蛋☀️煎饺💃（高颜值快手早餐）

作者： 房闰之

恍然之间，给宝贝的爱心早餐就坚持到了第132天。以父爱之名，为父爱出发！感谢一路相互支持和鼓励的朋友，让我们继续给宝贝们发掘和学习高颜值快手早餐吧。       谁说厨房不是男人的战场？！谁说亲子不是男人的秀场？！后知后觉的我，亡羊补牢，为时不晚。未来的亲子专场，父爱将继续充斥全场！ 🏃💨 💨 💨  ℉ｓ ↓ 亲笔                      2018.01.31

用料

• 速冻饺子 十来个
• 土鸡蛋 2 只
• 青豆 少量
• 玉米粒 少量
• 黄瓜粒 少量
• 胡萝卜丁 少量
• 葱花 少量
• 菜籽油 适量
• 盐、耗油等 随意

太阳蛋☀️煎饺💃（高颜值快手早餐）的做法步骤

步骤 1

速冻饺子摆入蒸锅，多少根据成员数量而定。

步骤 2

也可以像我这种先试着摆进煎锅，看下一锅能摆下多少个😂

步骤 3

蒸锅加水，大火蒸五六分钟即可。

步骤 4

期间准备好其他辅料： 土鸡蛋两只，一只完全磕入碗里，另一只把蛋黄留在蛋清分离器上，一定要留一点蛋清在蛋黄上。多余分离出来的蛋清和另一只鸡蛋加少量盐搅拌均匀。 青豆、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜丁等洗干净备用。 小葱切葱花，葱白葱叶分开码。

步骤 5

另起炒锅，热锅加油，先下葱白爆香。

步骤 6

倒入所有蔬菜丁，可根据自己口味加少量盐和耗油，稍微爆一下，立马加葱花叶就盛出备用。

步骤 7

平底煎锅烧热，刷油。

步骤 8

迅速摆入适量蒸饺，同方向围绕成一个圈，中间留出一个空位。

步骤 9

沿饺子边缘缝隙均匀倒入蛋液，用筷子将中间戳破打散，留出一个空位。

步骤 10

将裹着蛋清的蛋黄放到饺子正中间，蛋清与前面的蛋液连接起来。

步骤 11

鸡蛋凝固成块即可，迅速出锅装盘。周围小心均匀撒上炒好的蔬菜丁即可。

步骤 12

配上一碗现冲的皇室麦片或者南方黑芝麻糊，一顿快手高颜值营养早餐就给家人准备好啦，全程不过20分钟哦👻

太阳蛋☀️煎饺💃（高颜值快手早餐）的小贴士

今天起晚了，上班赶时间。看现有食材和餐具临时做的，大家有时间准备的可以做得更漂亮哦。 第一，一定要准备全白盘子，更加突出亮点。 第二，最好用土鸡蛋，颜色好看些。 第三，中间太阳蛋我煎的溏心蛋，出来要好看些。如果不喜欢蛋黄稀的，可以煎熟一点哦。 第四，太阳蛋蛋黄一定要带点蛋清，白色能区分开蛋黄和四周蛋液颜色哦。

菜谱创建时间：2018-01-31 11:51:08