将豆皮切成条,在开水锅里煮五分钟,捞出来,备用。
将蒜做成蒜泥,放在一个小碗里。辣椒油~花椒粉~芝麻酱准备好。
锅里倒油,多倒点,烧开,一半泼蒜泥,接着将辣椒油~花椒粉~芝麻酱放进碗里,用剩下的另一半油泼一下。将料碗拌匀。倒在煮好的豆皮上,大功告成。