无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】

作者： 周夕丁Xitin_ZenobiaZhou

小时候冬天的经典早餐 每到冬季妈妈都会做好油茶，早上冲一碗，方便又好吃

用料

• 面粉 适量
• 各式坚果 随你喜好
• 糖或盐 适量

无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】的做法步骤

步骤 1

面粉（普通的就行）适量，看你要吃多少，放入大碗，面粉上戳几个小洞，有利于蒸熟，加盖或覆盖保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟。这样做是为了喝油茶不上火，直接炒至的喝多了易上火。

步骤 2

蒸好的面粉，混合烤熟的各式坚果，放入炒锅，小火不停翻炒。我放了黑芝麻，核桃，花生，巴旦木，开心果，榛子，松子，腰果，瓜子。

步骤 3

一直炒至面粉变成黄色，放凉装罐密封保存即可。

步骤 4

吃的时候，舀取适量油茶面，加糖或者加盐，沸水冲泡即可。类似于黑芝麻糊的吃法。

无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】的小贴士

我家的油茶不像陕西油茶并不加油，热量低，更易保存。冲泡的浓淡，甜口还是咸口，随您喜欢

菜谱创建时间：2018-01-30 22:41:30