酱汁焖锅

作者： 春红秋紫

用料

• 姜
• 大蒜
• 青红辣椒
• 青蒜 若干
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 大豆酱 1勺
• 韩式烤肉酱 3勺
• 番茄酱 1勺
• 各种素菜如莲藕、土豆、花椰菜、木耳、胡萝卜
• 午餐肉、虾、鱼豆腐（还可用鸡翅、肉丸）

酱汁焖锅的做法步骤

步骤 1

素菜切好后焯至半熟，捞出沥干备用

步骤 2

姜蒜青红辣椒炝锅

步骤 3

倒入所有素菜，加少许盐略为翻炒

步骤 4

加入荤菜，一点生抽，中火持续翻炒均匀

步骤 5

加入适量水淀粉混合各种酱汁。倒入酱汁，小火加盖焖煮。

步骤 6

可根据个人喜好适量加入白糖和老干妈。汁水收至浓稠即可出锅。

酱汁焖锅的小贴士

1．用电磁炉边加热边吃最有滋味 2. 出锅时撒上白芝麻和香菜葱花碎更有卖相 3. 无论荤素，喜欢什么放什么

菜谱创建时间：2018-01-29 12:16:30