抹茶雪花酥

作者： HaileyW

最近网红雪花酥大行其道…手残星人决定小试牛刀！！

用料

• 棉花糖 200克
• 小奇福饼干 150克
• 抹茶粉 10克
• 淡黄油 50克
• 全脂奶粉 50克
• 腰果 60克
• 巴旦木 60克
• 烘培铁盘 1个

抹茶雪花酥的做法步骤

步骤 1

先称好必须的材料。棉花糖选用低糖，感觉不会太甜腻～材料准备好做起来得心应手

步骤 2

牛油融化了之后放棉花糖翻炒。切记小火，不然棉花糖容易变焦糊…会迅速变黄！切记小火～不停翻炒╮(╯▽╰)╭

步骤 3

炒炒炒…炒到没硬块把坚果跟饼干倒进去继续炒（建议坚果提前混合起来，炒得时候速度稍微快一点）。炒到拉丝可能会有点难度…别怕～继续炒。待感觉差不多均匀的时候带上手套，最快的速度放入铁盘上面，压压压压压压…捏捏捏捏捏塑形～变成最容易切的形状(￣∇￣)

步骤 4

趁還有熱度趕緊在酥酥身上灑滿奶粉～雪花的造型來了喔！感覺很浪漫…等涼涼了差不多就拿刀把它切塊～建議鋸齒刀，不然你會後悔…別問我為什麼！！(◐‿◑)

步骤 5

切開後丟回鐵盤裡，繼續甩甩甩根據喜好粘奶粉～

步骤 6

最後包裝封起來！！完成╮(╯▽╰)╭ 我宣布本次實驗成功～

抹茶雪花酥的小贴士

奶粉記得用全脂，脫脂感覺會腥！

菜谱创建时间：2018-01-28 19:32:23