布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨

作者： 完美布丁

用料

• 高筋面粉 110克
• 盐 1.5克
• 糖 2克
• 酵母粉 2.5克
• 温水 65克
• 玉米油 10克
• 番茄酱 适量
• 牛肉片 适量
• 鲜虾 适量
• 青椒 适量
• 洋葱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、盐、糖、酵母粉混匀，慢慢加入混合好的水和玉米油，用筷子轻轻搅拌，待面粉搅拌成絮状再用手揉成团，继续揉大约十分钟，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

面团发酵的时间我们来准备其他食材，将牛肉放少许油炒熟，加入少许盐和黑胡椒，香菇切片焯水，鲜虾去皮焯水（虾焯水时放少许盐和料酒），青椒和洋葱切成圈备用

步骤 3

将发酵好的面团轻揉排气，擀成大约八寸大的面饼

步骤 4

披萨盘刷油，面饼刷油，将面饼放入披萨盘中塑型，用叉子在面饼上均匀的扎上小孔，盖上保鲜膜继续发酵，发酵至面饼稍稍变厚即可

步骤 5

在发酵好的披萨饼表面刷上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，均匀的摆上炒好的牛肉，再摆上焯好水的香菇片和虾、切好的辣椒圈、洋葱圈，撒上黑胡椒碎，最后外撒上一层马苏里拉奶酪

步骤 6

烤箱提前预热220度，放入披萨烤15-20分钟，烤至披萨表面金黄即可（注意不要将马苏里拉奶酪烤干了会影响拉丝效果）

步骤 7

烤好的披萨切块即可

菜谱创建时间：2018-01-28 14:31:28