蛋白糖好吃

作者： 浮末

这个故事很伤感呢！昨天大猫咪说我的蛋白糖是咖啡的，很自信的像别人介绍着呢，气死我了，那是咖啡吗？那是原味好不好？！咱也不知道别人儿100都是怎么烤的！人品问题吗？为了寻找上色原因我关了上火，还是有点上色啊！最后我翻出我的老古董小烤箱，用90烤80分！不能说完美吧，但是我有了信心！哈哈

用料

• 蛋白（偏小鸡蛋） 2个
• 糖 46g
• 奶粉 8g
• 玉米淀粉 6g
• 色素 好几滴

蛋白糖好吃的做法步骤

步骤 1

蛋白请到无油水盆中，电动打蛋器打至快接近硬性发泡时，加入玉米淀粉，再电动打至硬性发泡！

步骤 2

过筛的奶粉加入蛋白中，翻拌，色素加入翻拌！装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘中！不预热，90烤80分，格兰仕小烤箱！ （这次格兰仕小烤箱上阵，原来烤100/60分上色严重的，用的是九阳烤箱哈！在方子中提到一下烤箱吧，真的太重要了，好方子好找，就是不知道烤多少度啊……我不是广告商哈，我自己对电器一窍不通，瞎买的！）

步骤 3

开门摸摸外面比较硬硬哒就OK啦～拍照吧！哈哈

蛋白糖好吃的小贴士

贴士就是啊：这个每个烤箱温度真是太不一样啊，挺坑人啊！就总是感觉，好方子好找，就是每回都不知道烤多少度啊！

菜谱创建时间：2018-01-27 21:25:38