牛肉丸

作者： 钱三两女王

用料

• 牛肉 800克
• 淀粉 10克
• 盐 10克
• 胡椒粉 2克
• 细砂糖 15克
• 料酒 15克
• 生抽 10克
• 泡打粉 6克
• 食用油 20克
• 水 100克
• 鸡蛋清 1个

牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗一下沥干切成小丁状。

步骤 2

除蛋清外的所有食材放入料理机打成泥状。

步骤 3

蛋清放入肉泥中顺方向搅拌出劲。（5分钟左右）

步骤 4

锅里放水烧开挤入圆形牛肉泥。

步骤 5

大概小火煮20分钟左右，煮的过程中撇一下浮沫。

步骤 6

煮好的牛肉丸可以直接吃，也可以放火锅中，随便怎么烧都好吃，吃不完可以冷冻起来下次放火锅。

菜谱创建时间：2018-01-27 20:00:46