萝卜豆腐鸭汤

作者： Readingon

买来的盐水鸭吃剩下的不够好的骨头等留着烧的快手菜。鸭汤味一样浓稠。

用料

• 萝卜 根
• 盐水鸭剩余部位，咸肉，腌腊货都行。
• 豆腐，正常豆腐。老，嫩都行。看做菜时间多少而定。
• 萝卜
• 白胡椒粉
• 大蒜香菜之类，没有也行。

萝卜豆腐鸭汤的做法步骤

步骤 1

把盐水鸭和冷水放锅里大火炖开。开了炖5分钟，鸭汤入味了就可以了。加点盐。

步骤 2

加入嫩豆腐和萝卜。再炖。水开后，揭开锅盖去去气味。然后再盖盖子小火闷。这样萝卜容易烂。

步骤 3

萝卜烂了后，开盖子加入白胡椒粉，蒜苗。起锅。

萝卜豆腐鸭汤的小贴士

萝卜豆腐一定要等鸭汤味浓了再下锅。不然味道进不去。炖的时间越长越好吃。豆腐最好炖出麻孔来。时间不够的话，半小时也就足够做好吃了。

菜谱创建时间：2018-01-26 19:13:26