豆角香菇土豆焖饭

作者： 温暖向阳sunny

小时候，妈妈经常给我们做这个饭，把常见食材换个做法，就会特别美味！好多年了，我和妹妹到现在依然喜欢那个味道……

用料

• 去皮五花肉（也可以不放） 80克或适量
• 豆角 300克
• 干香菇 5-6朵或适量
• 土豆 1-2个（约270克）
• 胡萝卜 半根（约100克）
• 油 炒菜的量
• 姜 3-4片
• 料酒 1勺（约10克）
• 老抽 1勺（约20克）
• 生抽 2勺（约20克）
• 盐 4克或适量
• 大米 300克

豆角香菇土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所以食材：五花肉根据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片（很容易被挑拣出来）。

步骤 2

炒锅加入油，油热后加入五花肉、姜片，煸炒至熟

步骤 3

加入料酒、生抽、老抽（也可同时加入少许冰糖）翻炒上色

步骤 4

加入热水，开锅后小火炖五花肉十分钟

步骤 5

加入豆角和干香菇

步骤 6

翻拌均匀，锅开后中火五分钟

步骤 7

加入土豆和胡萝卜

步骤 8

翻拌均匀，锅开后，继续炖五分钟。之后加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量） 期间淘米✅✅✅

步骤 9

大米控净水分备用（电饭煲内胆先不要放进电饭煲里）

步骤 10

把炒锅里的菜汤全部倒入大米里，根据平常水量增减。少了加清水补齐。✅✅✅

步骤 11

把所有的菜倒入锅内，再把内胆放入电饭锅（内胆外如果有汤汁要擦拭干净，并小心烫伤‼️）

步骤 12

电饭煲打开电源

步骤 13

蒸熟后，翻拌均匀（同时，如果不喜姜片，这个时候挑拣出来）

步骤 14

香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！

步骤 15

当做工作餐🍱，也是非常营养美味哟！

豆角香菇土豆焖饭的小贴士

1、注意菜汤一定要留够，这样米饭里就会吸满菜的香味2、如果菜汤不够（就是蒸饭的水量），要根据大米的吸水性和个人经验加入一些清水 3、还可以根据自己的喜欢，更换、加入蔬菜，如红薯、玉米、白萝卜等等 4、姜片切片去腥，同时吃饭时候也容易被挑拣出来 5、不喜老抽可以不放噢

菜谱创建时间：2018-01-26 15:57:28