水煎包

作者： 小楼夜闻花

宝贝放寒假，给她做个带荸荠馅料的水煎包，荸荠清肺化痰、还能解决肉馅的油腻感，口感微脆，口味儿挑剔的小盆友没有拒绝一气吃了6个，麻麻甚是欣慰😂~由于本人做饭甚是随性，为保证下次口味依旧，特记准备材料如下，5cm*6cm大小的成品，大概做15到16个

用料

• 面粉 八宝饭的盒子一盒半
• 猪肉 400克-500克
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 胡椒粉 一丢丢
• 盐 一丢丢其他食材够咸
• 蘑菇酱 纯个人口味
• 荸荠 4个
• 葱花 多多
• 香油 浇在葱花上多多
• 电饼铛 1
• 食用油 多多，用完倒出
• 水 3份
• 淀粉 1份
• 和面 凉水
• 馅料里 少量点水上劲

水煎包的做法步骤

步骤 1

做法见最下面小贴士，1和面

步骤 2

步骤见下小贴士：2做馅料

步骤 3

步骤见小贴士：3油煎煎煎4水煎焖5干后出锅

水煎包的小贴士

其实我这是水煎饺，因为不用醒面，所以用时短，自己做有半小时就吃上了配个蛋花汤刚刚好！如果醒面做方法是一样的：锅刷油(倒油，建议多些，用不完再把油倒出来也不要少)，包子下锅、煎，有硬壳后再倒入调好的水淀粉(凉水3两，淀粉1勺)，接着煎、煎、煎！注意放入水淀粉后盖盖儿，一直到水淀粉变成图片上的嘎嘎，脆脆香！馅料会有些许水馅感不干不腻刚刚好，嗯，好吃！ 有时间的时候可以做包子来煎就是发面：白面1斤，混水五两半，鸡蛋1个，酵母5克，泡打粉5克，白糖少许，醒15到20分钟，没有泡打粉也可以，但是包完最好也醒一会儿注意防干，可以盖盖儿或者保鲜膜 馅料，一定注意葱和香油最后放，并把香油浇到葱花上，记住了窍门味道会好很多呦

菜谱创建时间：2018-01-26 14:31:13