无油无糖香蕉厚松饼

作者： 禾小疯

借助模具做成的超厚松饼，有种吃蛋糕的感觉~ 香蕉自带甜味，方子是无油无糖的，减脂期间放心吃！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20ml
• 香蕉 20克
• 面粉 20克

无油无糖香蕉厚松饼的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

蛋黄蛋清分离，将蛋清倒入无水无油的容器里

步骤 3

香蕉用勺子捣成泥，或者装进保鲜袋里捏成泥，后种方法更方便

步骤 4

蛋黄加牛奶和香蕉泥混匀，筛入面粉

步骤 5

搅拌均匀，不要出现颗粒

步骤 6

打发蛋清，至提起打蛋器出现小小的弯钩

步骤 7

向蛋黄糊里加入1/3的蛋清，翻拌均匀

步骤 8

将拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋清中，用硅胶铲轻轻拌匀

步骤 9

烧热不粘锅，倒入少许油，用厨房纸巾擦干，给圆形模具内侧刷一层油

步骤 10

向模具中倒入面糊，至九分满（图中倒得太满了）

步骤 11

小火加热，向锅子边缘倒入少许水，加盖焖干

步骤 12

5分钟后，用铲子翻面，继续加热2-3分钟（图为倒得太满的结果）

步骤 13

小心取出模具，用牙签绕着模具内壁戳一圈即可脱模

步骤 14

筛点糖粉就可以吃啦！

无油无糖香蕉厚松饼的小贴士

1.没有此类模具的话，可以先舀一勺面糊，待凝固后再往上加，也可以做出厚厚的松饼 2.一定要保持很小的火力，若不方便调节，可以在焖的时候关一会儿火 3.此配方甜味很淡，甜党可添加代糖、细砂糖或糖浆

菜谱创建时间：2018-01-26 10:41:12