超软厚松饼（无油低糖版）

作者： 禾小疯

只需要四种材料，无油低糖，做法超简单，减脂期间也能放心吃！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 20g
• 细砂糖 10g

超软厚松饼（无油低糖版）的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

蛋黄蛋清分离，将蛋清倒入无水无油的容器里

步骤 3

蛋黄加牛奶混匀，筛入面粉

步骤 4

打发蛋清，用电动打蛋器或者手动打蛋器均可，打至粗泡时加入细砂糖

步骤 5

打至蛋清细腻、纹路清晰，提起打蛋器有小弯钩即可

步骤 6

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 7

拌匀后与剩下的蛋白霜混合，翻拌均匀

步骤 8

不粘锅烧热，倒入少许油，用厨房纸巾擦干净

步骤 9

保持小火加热，用勺子舀入面糊。想要做成厚松饼的话，不要一次加完，留少许面糊之后再加。

步骤 10

待松饼基本定型，可以给它增高啦！往每个松饼表面再加一勺面糊

步骤 11

小火加盖加热2-3分钟后，用铲子小心地翻面，继续加热2-3分钟

步骤 12

若两面都已呈现金黄色，中间还没熟，可以向锅边加少许水，加盖焖熟

步骤 13

软扑扑的松饼就做好啦！筛糖粉、淋糖浆、加冰淇淋或者奶油、搭配草莓树莓啥的都很合适！

超软厚松饼（无油低糖版）的小贴士

1.打发蛋清时，注意不要打过头； 2.翻拌时动作尽量轻柔，减少消泡； 3.牛奶可用其它液体替代，牛奶可用豆浆代替，如果换成自带甜味的液体，可以改为加30g橙汁，不加糖； 4.可以做成抹茶松饼、可可松饼、咖啡松饼等，用此类粉部分替代低筋面粉即可。

菜谱创建时间：2018-01-26 10:23:14