快手韩式海鲜饼

作者： 小长今倬

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 虾仁等海鲜
• 小葱
• 胡萝卜
• 盐
• 韩式辣酱

快手韩式海鲜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜小葱切丝，虾仁切成小块，我还会再准备一点瑶柱这样口感会更嫩滑～海鲜提前用酱油腌制一下会更加入味。鸡蛋打散加点水再加少量盐调味。

步骤 2

用市面上最常见的All purpose 面粉活水，不要太浓稠，再加一点盐和味精调味，我还添加了一点韩式辣酱。

步骤 3

小火，倒入一勺油，再加入面粉糊，待边缘出现凝固后，加入菜料。等快要凝固时加入鸡蛋液。

步骤 4

凝固后翻面煎另一面，煎好后出锅～

步骤 5

调料有两种，稀释后的韩式辣酱，或者酱油和醋二比一再加糖。

快手韩式海鲜饼的小贴士

1面粉不要太浓稠，稀一点容易煎熟。 2翻面的时候一定要检查中部是否凝固了，不然容易翻烂（我前三次都失败了😅）。 3最后的最后，装盘时可以用盘子倒过来盖在锅里，再翻转过来就好啦！

菜谱创建时间：2018-01-25 10:54:51