玉米蛋饼

作者： 叶有歌

因为要做玉米汁，榨了汁的玉米渣又不想浪费，因此这道玉米蛋饼就诞生啦！所有的配料都是凭感觉放的，所以下面配料表里的分量不是很准确的，以调至面糊状即可。因为玉米自带糖分，盐可以稍微入多一些，不然饼会感觉比较甜。另外要注意的是锅子，最好用专门煎饼的平锅，操作起来会顺手很多。其他没什么了，熟能生巧，多操作多尝试配比，会越做越好的呦！动手试试吧！

用料

• 榨掉汁的玉米渣 手抓两把
• 面粉 三汤勺
• 鸡蛋 三个
• 盐 三小勺
• 葱 一小把
• 油 三茶匙
• 纯净水或者用牛奶代替 若干

玉米蛋饼的做法步骤

步骤 1

1. 将全部食材以及水调和均匀至糊状，建议可稍稀，这样摊出来的面饼会比较柔软。喜欢奶香的可全部以牛奶来调和。 2. 煎饼盘热锅后刷油，油热后下面糊，以平铲推开面糊至圆形。 3. 成型可以推动的时候将面饼翻转一面，至饼熟就可以起锅啦。 4. 出锅后可以切成喜欢的形状摆盘，或者直接圆饼上桌。 5. 趁热吃！ （抱歉，没有分步骤图。因为也不难，欢迎尝试。）

菜谱创建时间：2018-01-24 02:32:58