百变烤南美白虾

作者： 小羊的狗

南美白虾壳薄肉厚，料理起来方便快手，加点配菜塞进烤箱烤一烤，就是一道丰盛的大菜啦！

用料

• 虾 12只
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 柠檬 半个
• 芦笋 适量
• 薄荷叶 5片
• 百里香 3根
• 黄油 适量
• 芝士 适量

百变烤南美白虾的做法步骤

步骤 1

把冷冻的虾提前24h放入冷藏室内解冻 准备好各种需要的食材 解冻好的虾冲洗干净后放入盘子中

步骤 2

将虾的背部切开 一方面是剔除虾线 另一方面可以让虾在后续操作过程中更加入味

步骤 3

将虾放入油锅中炸至8层熟 目的是为了让虾变得更加香脆

步骤 4

炸好的虾如图所示

步骤 5

此时依次加入料酒生抽耗油白糖等调味料将虾腌制5-10分钟 喜欢吃其他味道的朋友也可以加入辣椒粉啊 芥末等等一些调料 此步骤灵活操作

步骤 6

烤盘上面刷一层油 铺上芦笋 (也可放入洋葱 土豆等配菜) 而后将腌好的虾进行摆盘 放几片柠檬片 薄荷叶 百里香 最后撒一些黑胡椒和芝士 可以给虾带来清香的味道

步骤 7

放入提前预热好的烤箱 烤箱上下200度 10分钟

步骤 8

出烤箱烤好啦 ～注意不要烫到手呀！ 剩下的小半个柠檬可以挤汁到虾上 口感超级棒！

百变烤南美白虾的小贴士

1.虾为了保持肉质和口感 要放在1-5度冷藏进行解冻2.没有百里香用罗勒或其他香料代替也可以

菜谱创建时间：2018-01-23 14:35:21