金桔酱

作者： LeapOct

用料

• 金桔 500g
• 黄冰糖 100g
• 柠檬 半个一个都行

金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔去叶子 淡盐水泡20分钟 柠檬和冰糖忘记拍照了 自行脑补下

步骤 2

仔细洗干净每一个 沥干水分

步骤 3

横向对半切开 不想苦的请不要懒 去籽！！去籽！！

步骤 4

去籽后再对半切开

步骤 5

让每个金桔变成四等分

步骤 6

不加任何东西打成泥浆状

步骤 7

入不粘锅 火力猛的请全程小火煮 我用的燃气灶 所以开中小火不停翻拌避免糊了

步骤 8

边搅边煮

步骤 9

煮到冒小泡加入冰糖

步骤 10

根据个人口味加入预先挤好的柠檬汁 想酸就全部加 想甜些加一半

步骤 11

接着不停的翻搅直到变得粘稠能挂在铲子上不易滴落即可出炉 趁热装瓶 盖好盖子倒扣

金桔酱的小贴士

金桔要煮干水分，装罐的玻璃瓶要煮沸消毒下自然控干，不然容易坏，放冰箱冷藏能十天左右 夹馒头面包泡水喝 皆可~

菜谱创建时间：2018-01-22 23:30:21