墨鱼萝卜煲排骨汤

作者： 愛的供養

用料

• 鱿鱼，墨鱼 4只
• 萝卜 1根
• 排骨 250克
• 盐 少量
• 香菜 6根
• 生抽 适量
• 姜 3片

墨鱼萝卜煲排骨汤的做法步骤

步骤 1

泡洗： 上等小鱿鱼，泡发。 最好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。

步骤 2

洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。

步骤 3

白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。

步骤 4

排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。

步骤 5

煲汤： 大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。

步骤 6

放盐调汁： 煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片，盛碗即可！ 用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。

墨鱼萝卜煲排骨汤的小贴士

所有汤类：都是在炖好汤，掀盖后再放少量盐！！少盐！！！ 才能保证食材口味鲜美！

菜谱创建时间：2018-01-22 16:06:57