微辣香锅/干锅（啥都可以放）

作者： 虫虫君

这是一道准备麻烦但是做起来简单的下饭菜。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 金针菇 1把
• 包菜 半个
• 青椒/彩椒 1个
• 豆芽/西芹
• 鸡中翅 8个
• 午餐肉 1盒
• 鱼丸 1包
• 五花肉 适量
• 葱姜蒜
• 干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料…
• 盐（腌制鸡肉用）
• 料酒（腌制鸡肉用）
• 生抽

微辣香锅/干锅（啥都可以放）的做法步骤

步骤 1

提前一天 鸡中翅洗净 加料酒 盐 抓匀腌制一晚 放冰箱冷藏 不是冷冻

步骤 2

准备食材

步骤 3

这张拍的有点乱 反正就是各种切 洗 鸡翅也拿出来洗一洗表面多余的盐 然后放置在平底锅中 带皮的那面朝下

步骤 4

煎鸡翅 不需要油 带皮那面会出油 一面煎好后反过来煎 我家平底锅不太平 所以油会不均匀 有的已经煎变色了有的还没有 这种情况要经常翻动换位置 别糊了

步骤 5

蔬菜类下锅焯水 再捞出沥干 鱼丸只要温水中泡着就行 鸡翅煎好后用余下的油煎午餐肉和土豆

步骤 6

锅里热油 入葱姜蒜爆香 加入五花肉片煸炒 炒至有香味飘出后加入三勺料酒 两勺生抽 继续炒动

步骤 7

在锅中加入适量干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料 翻炒 把之前所有食材逐个倒入 每个倒入都翻炒一会儿 加适量盐 （也可以不加 看你放的底料味道够不够）

步骤 8

加葱花和香菜 出锅～啊不 直接上锅！

菜谱创建时间：2018-01-22 03:23:44