蜂蜜柚子茶

作者： VamosMikey

还记得上一期给大家讲的糖渍柚子皮吗？麦子当时说，做它的时候可以出两道美食，今天就来做和糖渍柚子皮原配cp的热饮：蜂蜜柚子茶。 PS：柚子皮丝按照上期处理干净即可，这里不再赘述

用料

• 柚子皮 100g
• 柚子肉 1kg
• 柠檬 1个
• 砂糖 300
• 蜂蜜 800g
• 盐 1g

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

将柚子肉、柚子皮丝、砂糖、盐和柚子糖浆倒入锅中

步骤 2

用细擦板擦一个柠檬的皮进去锅内，注意不要擦到白色部分，会苦

步骤 3

然后开中小火煮，不需要加水，记得时不时翻动一下

步骤 4

不一会儿柚子肉就会大量出水，保持中小火继续煮

步骤 5

不停地搅拌，并用刮刀碾碎成块的柚子肉

步骤 6

一直煮到柚子肉软烂颜色变深，并且稍稍可以挂在刮刀上即可离火。 柚子酱在冷却后会进一步浓缩，所以这一步不要将柚子酱煮太干，否则下一步很难操作。

步骤 7

柚子酱冷却后，将蜂蜜分两次拌入柚子酱中，混合均匀

步骤 8

成品应该呈现如图那样浓厚的状态

步骤 9

泡时切两片柠檬，取两勺柚子茶酱，热水冲泡即可

步骤 10

关于封装

蜂蜜柚子茶的小贴士

蜂蜜柚子茶做法到这里就介绍完啦，自己做的柚子茶，没有市售柚子茶那种浓烈的香精味，健康无添加，搭配柠檬泡出来淡淡的柚子香气，是过年解腻的好帮手呢。详细制作方法可以移步 微信订阅号：mikeysfoodie b站：麦麦甜品屋VamosMikey 新浪微博：麦麦甜品我VamosMikey 喜欢的话欢迎点赞关注收藏转发

菜谱创建时间：2018-01-21 09:57:39