同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪

作者： 轻食歆主义

用料

• 三文鱼 100g
• 甜菜根 80g
• 苦苣 70g
• 盐 1/3勺
• 胡椒粉 少许
• 欧芹碎 少许
• 橄榄油 3大勺

同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤

步骤 1

三文鱼用少许盐和胡椒粉腌一下，大概10分钟即可。

步骤 2

苦苣洗净，切成小段。加入油醋汁拌匀。

步骤 3

甜菜根切成方块，用少许橄榄油煎熟。

步骤 4

煎至甜菜根四面都有些发黄就是熟了。 加入少许欧芹碎拌好，盛出备用。

步骤 5

三文鱼用橄榄油煎熟。把上述做好的甜菜根和苦苣装盘即可。

同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的小贴士

油醋汁的配比：醋、糖和橄榄油的比例为1.5:1:3 三文鱼最后用鲜三文鱼，如果买的冷冻三文鱼请自然解冻。 如果觉得甜菜根生硬，也可以先将其蒸熟再煎制。

菜谱创建时间：2018-01-19 19:13:54