山楂酱

作者： 我家的屋灶间

秋天山楂上市的时候，买了一些做的，冬天拿出来各种吃。

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 250克
• 水 若干克

山楂酱的做法步骤

步骤 1

买了这么多，洗干净了晾干水。

步骤 2

然后就是去核工序啦，真的好麻烦呢，而且捅不好，还是要靠掰开来抠籽，手指甲都抠软了::>_<::

步骤 3

然后就是加冰糖，稍微加点水让冰糖化开，然后倒山楂。记得不用给山楂加水，因为山楂熟了会出水，到时候天然气可有的烧了。。。。

步骤 4

咕噜咕噜。。。出水了吧~做第二批的时候我一时脑热加了太多水，天然气都快被我烧没了。

步骤 5

等到山楂果胶满满溢出，质感像酱的时候，就装进玻璃瓶里。红透透的颜色很诱人。

步骤 6

分别是：春天的青梅酒，夏天的醋嫩姜，和秋天的山楂酱。

步骤 7

拌酸奶是极好的。

菜谱创建时间：2018-01-18 23:50:45