【生酮甜品】奇亚籽酸奶司康

作者： 路过的小调

快手简单，没有放代糖也吃得出淡淡的甜味，加入了奇亚籽和酸奶，让成品外脆内软层次丰富，早晨抹上酸奶油，配一杯香气扑鼻的咖啡，元气满满～

用料

• 光明如实酸奶 135g（刚好一盒）
• 奇亚籽 适量（差不多10～15g左右）
• 鸡蛋 1个
• 酸奶油 适量
• 杏仁粉 160g
• 椰子粉 80g（如果想体积大一些，可以全部用杏仁粉）
• 泡打粉 8g

【生酮甜品】奇亚籽酸奶司康的做法步骤

步骤 1

提前将奇亚籽泡进酸奶里搅匀，静置至少1小时，让奇亚籽充分泡发，到如图程度

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液，将奇亚籽酸奶倒入蛋液中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

所有粉类混合均匀，将酸奶奇亚籽蛋液倒入，混合成松散的粒粒状的小面团

步骤 5

加入适量酸奶油，和成一个柔软的大面团，不要过度揉捏

步骤 6

整形

步骤 7

垫上油纸进烤箱，上下管180度30分钟，注意上色覆盖锡纸

步骤 8

出炉

步骤 9

冷却

步骤 10

空口吃有些淡淡的甜味，抹上酸奶油味道更好

菜谱创建时间：2018-01-18 09:02:32