日式咖喱饭（Kare-raisu）

作者： 疯大大师

日本人的温暖食物，冬天吃得胃里和心里都暖洋洋的。

用料

• 米饭（2人份） 2碗
• 土豆 300克
• 白洋葱（大） 半个
• Golden Curry咖喱块 1盒（100克）
• 蘑菇 100克
• 鸡腿肉 250克

日式咖喱饭（Kare-raisu）的做法步骤

步骤 1

蔬菜切块。标配是土豆洋葱胡萝卜，我不喜欢胡萝卜所以用蘑菇代替。

步骤 2

鸡腿肉去皮去骨切块。喜欢鸡皮的可以不去皮。

步骤 3

热锅凉油，油不必多，够炒一炒洋葱就可以。

步骤 4

白洋葱最佳，我家里有红葱头我就用的红葱头

步骤 5

洋葱炒软过后加蘑菇（如果你用胡萝卜的话，这个时候加胡萝卜）

步骤 6

加土豆翻炒

步骤 7

加鸡肉翻炒

步骤 8

鸡肉炒变色过后加开水，记住是开水。水基本和食材持平就可以。

步骤 9

煮开过后撇去浮沫，转小火保持水滚，15分钟

步骤 10

我用辣度是Hot，可以根据口味选淡一点的

步骤 11

打开盒子是这样一整块

步骤 12

盒子背后有凹槽

步骤 13

沿着凹槽掰开，五等分

步骤 14

15分钟到，熄火，记住要熄火。然后再把咖喱块放进去

步骤 15

慢慢搅拌到融化，确认没有咖喱块。

步骤 16

再开小火煮10分钟就好了（如果你觉得已经比较干比较粘稠，那煮开个5分钟就好）

步骤 17

热的米饭盛在盘子里，浇上咖喱就可以吃了！

日式咖喱饭（Kare-raisu）的小贴士

可以选你喜欢的肉类，不要用牛腩因为牛腩需要煮至少2小时（铸铁锅）才能吃。用猪肉的话我建议用猪颈肉，口感不柴。可以用炒锅或者铸铁锅做，用铸铁锅注意不要糊了锅底。

菜谱创建时间：2018-01-17 02:41:18