好吃的酱汁萝卜

作者： 垂涎的小奶油

用料

• 萝卜 20斤
• 盐 500克
• 糖 200克
• 辣椒糊 500克
• 剁椒丁 500克
• 面粉 量杯一杯
• 水 2斤

好吃的酱汁萝卜的做法步骤

步骤 1

准备新鲜白萝卜，洗干净沥干水

步骤 2

沥干水后开始切丁，切条，或者萝卜皮和萝卜肉分开切，随个人喜好

步骤 3

这是切好的萝卜丁，尺寸大概切出1.5左右就可以

步骤 4

我是分开切的，萝卜皮

步骤 5

萝卜用盐搅拌，开始用重物压制，没有漏网袋可以用家里不用的蚊帐纱就可以

步骤 6

这是重物压制三天的萝卜丁，看到没有，水分已经压干了

步骤 7

辣椒糊，剁椒丁，面粉糊一起调制酱汁

步骤 8

调制好的酱汁加入压制好的萝卜拌起来，是不是看见流口水

步骤 9

这是酱汁萝卜皮口感不要太好味道鲜美脆辣爽口

好吃的酱汁萝卜的小贴士

准备压制萝卜材料 1.必须要有一个广口粗淘缸 2.大石头2个 3.缸里放一个沥水的蒸笼 4.蚊帐纱

菜谱创建时间：2018-01-15 15:24:03