全麦曲奇饼干

作者： A5黄桃蛋挞

用料

• 无盐黄油 300克
• 幼砂糖 250克
• 食盐 5克
• 食粉 5克
• 全蛋液 50克
• 全麦粉 300克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克

全麦曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

备齐所需原材料。

步骤 2

无盐黄油切丁，常温软化后加入幼砂糖。

步骤 3

用打蛋器打至颜色发白，略微起发，加入全蛋液。

步骤 4

继续搅拌到蛋液被完全吸收。

步骤 5

先加入全麦粉，再加入过晒后的低筋面粉和泡打粉。

步骤 6

轻轻叠压均匀，成为松软的曲奇面团，静置5-10分钟。

步骤 7

将曲奇面团分割成20克重的小剂子，搓圆后压扁成厚度5毫米左右的饼干胚，排入垫纸的烤盘，放进上火180℃下火160℃预热好的烤箱内，烘烤15分钟左右，饼干呈黄褐色出炉。

全麦曲奇饼干的小贴士

1.黄油一定要软化至柔软状态。 2.面团切勿过度搅拌。

菜谱创建时间：2018-01-14 13:19:46