鲤鱼

作者： 地主婆style

用料

• 鲤鱼 1条
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 2片
• 花椒 5-7粒
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 1小勺4g
• 啤酒 250ml左右
• 花生油 适量
• 糖 2勺（20g）
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒 根据自己口味

鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净后，去除鱼线，除腥（右手抽线左手边拍着鱼身子比较好抽不易断）

步骤 2

把鱼身子利几刀比较容易进去滋味

步骤 3

锅里倒油，拿着鱼头把鱼两面都煎一下，有点变白就可以了，取出待用

步骤 4

锅里油放入葱姜蒜花椒爆锅，放入料酒蚝油酱油豆瓣酱啤酒和糖加适量水烧开，放入鱼盖盖

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2018-01-11 00:01:10