简易版红烧黄花鱼🐟

作者： 下厨房用户_rhn3b

用料

• 黄花鱼 一条
• 葱 两根
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 青红椒 一只
• 香菇 一朵
• 香菜 少量
• 耗油
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克

简易版红烧黄花鱼🐟的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去除内脏后，两边划几刀，洒少许盐腌十分钟，我懒得要鱼头，所以把鱼头剁下来丢了

步骤 2

姜蒜切碎，青红椒切圈，小葱切段，

步骤 3

香菇切片

步骤 4

热锅用两片姜擦一下锅底，煎鱼不会破皮，多放点油，不要翻动它，用手抬着锅左右晃动，煎好一面再翻过来煎另一面，两面都煎好了，取出待用

步骤 5

洗锅（不要学我，懒得洗锅，做出来颜色不好），放少许油，炒香姜蒜

步骤 6

加水，老抽，生抽，耗油，糖，辣椒圈，香菇，调好汁后把鱼放进去，小火慢慢煨，中途翻面

步骤 7

一定要记得翻面才会入味

步骤 8

汤汁少了后放入葱段和香菜叶，翻炒一下，起锅

步骤 9

原谅我摆盘技术不好，但是味道很好，儿子说，太好吃了^ω^

菜谱创建时间：2018-01-10 20:18:43