【米小料理】番茄罗勒烤鸡腿

作者： 厨娘米小

来自祖宜老师的做法，方子因个人喜好调整了一下。 虽然明白番茄罗勒加鸡腿就是怎样都不会错，可是当切开鸡腿的时候，还是被“喷”出来的汁水惊艳到了！！ 祖宜老师的方子做法和调味极简单，因此非常讲究食材，我手上只有急冻鸡腿，所以步骤多了一步腌制。但整体依然简单得很。 这个方法适配很多蔬菜，土豆，花椰菜，茄子，香芋，杏鲍菇，南瓜，蘑菇……只要你喜欢，随意放上，都会很好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 鸡腿 2只或更多
• 圣女果 700g
• 大蒜 2大颗
• 排骨 2根
• 花椰菜 一小把
• 调料
• 清酒 半杯
• 盐 1.5大勺
• 西班牙红椒粉（）（） 适量，也可不用
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 半杯

【米小料理】番茄罗勒烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

圣女果对切，罗勒取叶，均匀铺底，撒上一层盐。

步骤 2

鸡腿排骨洗净控干，加上一大勺盐，清酒，拌匀腌制半小时，铺在番茄上

步骤 3

把其他蔬菜也摆上，浇上橄榄油，排骨跟鸡腿尤其要多点橄榄油。磨上一层黑胡椒，一层红椒粉，蒜头带皮放进来。

步骤 4

烤箱预热至170度，烤一个小时，出锅就可以吃啦。这次用的铸铁平底锅，可以直接进烤箱。如无，选择耐高温的容器就行。但记得要有一点深度，不然汁水流出来哦

步骤 5

喜欢吃辣还可以放上小米辣

步骤 6

汁水最诱人了

步骤 7

好好吃饭哦。

【米小料理】番茄罗勒烤鸡腿的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-10 18:12:00